植物炭黑的应用有哪些？植物炭黑能吃吗？

在橡胶行业中很多朋友都知道，不过这里给大家介绍一下植物炭黑，其实植物炭黑不是保健品，更不是药品，只是一种食品添加剂着色剂。与炭黑不同，植物炭黑是应用在食品中的，可以食用的。这里炭黑产业网(www.tanhei.com)为大家详细介绍一下植物炭黑是什么，植物炭黑有什么作用?植物炭黑是能食用吗?

植物炭黑是什么东西?

植物炭黑是一种不溶性的着色剂，因而通常以悬浮液的形式使用。植物炭黑以植物树干、壳为原料，经炭化而成。主要用于糖果中，通常用作遮蔽剂。

植物炭黑的别名有植物黑、植物炭、炭黑、食用炭黑、天然黑色素

植物炭黑英文名称： Vegetable carbon black

植物炭黑性状：黑色粉状微粒，无臭、无味，不溶于水和有机溶剂。

植物炭黑有什么作用?

植物炭黑主要的作用是作为黑色素、食用加工助剂、吸附剂来使用，由此可见植物炭黑是能食用的。也就是说植物炭黑的功效是作为食品添加剂着色剂使用。

植物炭黑使用范围

植物炭黑可用于糖果、饼干、糕点、焙烤食品、粮食及谷物制品、乳制品、糖及糖渍食品、米、装饰和被膜飧用冰、面制品。

植物炭黑使用方法

这里为大家介绍一种植物炭黑使用方法，供大家参考：生产甘草糖时，用含30%的植物在黑色素用量为4%制成黑色糖果;制巧克力饼干时，以本品和辣椒红调色，植物炭黑的添加量为面粉量的4%。

植物炭黑在食品中的使用量

按照GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准规定食品添加剂植物炭黑可用于：冷冻饮品(食用冰除外)、糕点、饼干、糖果和粉圆六类食品中，其中：冷冻饮品(食用冰除外)、糕点、饼干、糖果最大使用量为5.0g/kg;粉圆最大使用量为1.5g/kg

植物炭黑检测方法

真正的植物炭黑是无毒的可以食用的，但就怕买到假的植物炭黑，这就需要有个好的方法对植物炭黑进行鉴定了，具体方法是：取本品3g，置于具塞锥形瓶中，加10 mL5%稀盐酸，煮沸30s，在室温放冷，加100 mL碘溶液，急摇动30s，用致密滤纸过滤，弃去初滤液，将随后的滤液50 mL与对照溶液(10 mL碘溶液加水稀释至50 mL，不用活性炭处理)对此，色泽应不比对照溶液深。